Ciasteczka dla łasuchów ;)

Kiedy robię ciastka używam zawsze kilku foremek. Potem przychodzi synek i mówi "mama ja chcę księżyc". Dostaje misę i wybiera sobie ciastko. Tak samo wygląda wycinanie, ponieważ Maks oczywiście mi pomaga. W końcu to świetna zabawa - można wejść na krzesło, popatrzeć jak mama rozwałkowuje ciasto a potem poszaleć... Przecież jest tyle możliwości. Można wyciąć księżyc, serduszko, gwiazdkę lub coś innego w zależności od tego co akurat wpadnie w łapki. Jeszcze lepiej jest kiedy przy wycinaniu obecny jest tata. Zawsze weźmie nóż i wytnie specjalnie dla synka autko, samolot lub chłopczyka. I to jest "Maksiowe" ciastko. No i potrzebne jest oczywiście drugie, bo "tata jeszcze dla Zuzi".

Dziś o ciasteczkach, które w naszym domu znikają bardzo szybko, na szczęście równie szybko się robią ;) Są one z przepisu Gellwe, jednak ja robię je inaczej, po swojemu. Prawie z tych samych składników, ale nie robię ciastek dwukolorowych bo najczęściej zwyczajnie mi się nie chce ;)  Ja dzielę ciasto na dwie części. Do każdej dodaję coś innego - może być kakao, cynamon, wiórki kokosowe, migdały... W zasadzie wszystko co Wam wpadnie do głowy. Potem po prostu wałkuję, wycinam ciastka i piekę ;) No i jeszcze zamiast cukru wanilinowego Gellwe używam tego, który sama robię w domu - jest genialny do wszelkiego rodzaju deserów, a przy tym banalnie prosty w przygotowaniu.

Składniki:

- 250 g mąki pszennej

- 130 g masła

- 4 łyżeczki cukru waniliowego domowej roboty

- 1 jajko

- 3 łyżki cukru

- 2 łyżki kakao 

- 1 łyżka mleka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Dokładnie wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, masło, jajko, cukier, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części, do jednej dodać mleko i kakao. Owinięte folią ciasta włożyć do lodówki na 30 minut. Wałkować na grubość 5 mm i wycinać ciasteczka.Piec na natłuszczonej i posypanej mąką blasze ok 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Oryginalny przepis Gellwe:

Składniki:

- 250 g mąki pszennej
- 130 g masła
- 2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Dokładnie wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, masło, jajko, cukier, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części, do jednej dodać mleko i kakao. Owinięte folią ciasta włożyć do lodówki na 30 minut. Wałkować na grubość 5 mm i wycinać ciasteczka. Ze środka każdego wyciąć mniejsze serduszko i uzupełnić wzór tak, aby otrzymać dwukolorowe ciastko. Piec na natłuszczonej i posypanej mąką blasze ok 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.